Аспекты развития мясного скотоводства Бурятии

Доржиев Сергей Жаргалович

Развитие мясного скотоводства является проблемой государственного значения, решение которой позволит удовлетворить спрос на экологически чистую говядину. Для создания крупной отрасли специализированного мясного скотоводства в Республике Бурятия имеются все необходимые условия. Исследованиями установлено, что в республике имеются более 2 млн. га естественных кормовых угодий которые не используются или используются частично, и около 216 тыс. га заброшенных пахотных земель (Т.М. Тохметов, 1998) [1]. На 1 января 2011 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах Республики Бурятия всех категорий насчитывалось 363,1 тыс. голов, из которых 148,5 тыс. коров. В том числе от общего поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий 79,3 тыс. голов составляет мясной скот, их них 28,6 тыс. коров.

Проведенный анализ показывает, что в среднем по всем породам продуктивные качества мясного скота в племенных хозяйствах республики существенно ниже современных показателей в нашей стране и в странах с развитым мясным скотоводством. Такое состояние мясного скотоводства обусловлено нарушением инфраструктуры отрасли, неэффективным использованием высокоценных племенных быков-производителей, недостаточным обновлением маточного стада. В племенных репродукторах и хозяйствах не осуществляется покупка ремонтного молодняка с высоким генетическим потенциалом продуктивности. В мясном скотоводстве республики мало внимания уделяется организации откорма молодняка крупного рогатого скота и реализации его на мясо при достижении ими живой массы 445-475 кг. Интенсивность роста молодняка остается по прежнему низкой, средняя сдаточная живая масса молодняка крупного рогатого скота в среднем по республике составляет 370 – 390 кг. Исследованиями доказано, что соблюдение технологии ведения мясного скотоводства и содержания телят под матками до 8 месячного возраста практически и экономически выгодно для хозяйств. Применение доращивания телок позволяет снизить затраты кормов на 1 кг прироста живой массы на 12,9 – 19,7%%, повысить среднесуточные приросты на 6 – 26% и увеличить выход телят до 93 % (Д.Ц. Гармаев, Т.М. Тохметов, 1998) [3]. При организации кормовой базы и лугопастбищного хозяйства в мясном скотоводстве республики недостаточно используются высокобелковые кормовые культуры, такие как люцерна, клевер, донник, в том числе и различные, смеси многолетних и однолетних трав, козлятника с кострецом, люцерны с кострецом, клевера полевого с тимофеевкой луговой и других (Т.М. Тохметов, 2000) [4]. Нерешенность проблемы кормов и пастбища животных напрямую влияет на удорожание стоимость кормов. Актуальным вопросом является необходимость создания в республике племенных ферм и племенных хозяйств по разведению скота мясных пород (Д.Ц. Гармаев, Т.М. Тохметов, 1999) [2]. Таким образом, только применение комплексных мер, включая внедрение научных разработок, позволит отрасли эффективно развиваться. В заключении можно сказать, что в Республике Бурятия имеется большой потенциал для развития мясного скотоводства, при развитии которого можно обеспечить продовольственную безопасность не только Республики Бурятия, но и России в целом.

Список литературы:

1.   Тохметов Т.М. Некоторые аспекты пастбищного кормления номадных животных /Т.М. Тохметов, Д.Ц. Гармаев//,Материалы научно - практической конференции «Возрождение традиционного животноводства, его связь с материальным бытом, культурой, традициями, и обычаями населения Байкальского региона» г.Улан–Удэ, 1998, С.101-103.
2.   Гармаев Д.Ц. Региональные аспекты создания племенных ферм в мясном скотоводстве /Д.Ц. Гармаев, Т.М. Тохметов// Материалы научно – практической конференции «Районы Бурятии в фокусе экологических проблем Байкальского региона», БГУ, г. Улан – Удэ, 1999. с. 42-43.
3.    Гармаев Д.Ц. Технология выращивания мясных бычков на основе усвоения питательных веществ рациона/Д.Ц. Гармаев, Т.М. Тохметов// Журнал «Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук», №4, Москва,1998,с.55-57.
4. 4.   Тохметов Т.М. Перспективы использования донника как пастбищного корма /Т.М. Тохметов// Журнал Бурятские Аграрные Информационные Новости. г. Улан – Удэ, № 2, 2000 г., С.44-46.